首先，需要了解什么是急性银屑病。急性银屑病是一种自身免疫性疾病，常表现为红色浸润鳞屑病变，在身体各个部位均可发生。此外，急性银屑病的发病原因尚未完全明确，但一些研究表明，它可能与遗传、免疫系统、环境等多种因素有关。所以在治疗急性银屑病时，需要采用综合的治疗策略，包括药物治疗、光疗、营养保健等方面，综合提高疗效以及预防疾病复发。
在饮食方面，首先需要注意避免食用过敏源或诱发因素，如辛辣、酒类等刺激性食物和某些过敏原。此外，急性银屑病患者需要保持合理饮食，摄入足够的蛋白质、膳食纤维、微量元素等，并避免高脂肪、高糖、高热量等助长肥胖或炎症反应的食物。推荐患者摄入以下食物：
1. 大豆及制品：大豆含有相对丰富的植物性蛋白，亦富含异黄酮类、植物固醇等抗氧化物质，可预防细胞损伤，减轻炎症反应。
2. 海鱼：海鱼富含ω-3多不饱和脂肪酸（DHA、EPA）等营养物质，有调节免疫系统、降低炎症反应的作用。建议选择富含ω-3脂肪酸的深海鱼类，如三文鱼等。
3. 蔬菜及水果：维生素C、E等天然抗氧化剂、多酚类、类胡萝卜素等营养成分丰富的水果和蔬菜，也可为皮肤提供足够的抗氧化保护和维生素补充。建议选择深色、新鲜的蔬果，如枸杞子、红枣、黑莓等。
4. 水：皮肤健康需要足够的水分，急性银屑病患者每日应保证充足的水分摄入量，建议饮用普通白开水、淡盐水等。
总之，急性银屑病患者的饮食应该以低脂、低糖、低盐、高蛋白、高纤维为原则，注意营养均衡，多摄入富含多种维生素和矿物质的食物，适量补充必需的营养素，以促进病情的控制和预防复发。当然，具体的饮食方案还需要根据个体差异和病情变化而具体定制，因此请患者在医生的指导下进行饮食管理。
